Resep Simpel Ragam Kreasi Es Cendol yang Enak dan Segar, Bikin Yuk!

Bahan:

100 gram tepung beras

30 gram tepung sagu

700 ml air

1 sendok teh garam

1 sendok makan cokelat bubuk

1/4 sendok teh cokelat pasta

2 sendok teh bubuk kopi instan di dalam 1 sendok makan air hangat

2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Sirop:

300 gram gula merah, disisir

300 ml air

2 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, diikat

3 buah nangka, dipotong kotak

Bahan Pelengkap:

700 gram es serut

Baca juga: Ini Dia Bir Pletok Khas Betawi Berikut Resepnya, Bisa Bikin Hangat Tubuh

Cara Membuat es cendol cokelat kopi

1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, larutan kopi, dan daun pandan di dalam air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.

3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh. Saring. Rebus lagi sampai meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

5. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, nangka, dan es serut.(*)