Resep Es Cendol Enak
Resep Simpel Ragam Kreasi Es Cendol yang Enak dan Segar, Bikin Yuk!
Rebus sisa air, pisang ambon, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai larut.Angkat dan saring.Tambahkan larutan tepung hunkwe.
Editor: Septi Dwisabrina
Bahan:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh cokelat pasta
2 sendok teh bubuk kopi instan di dalam 1 sendok makan air hangat
2 lembar daun pandan, diikat
Bahan Sirop:
300 gram gula merah, disisir
300 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
3 buah nangka, dipotong kotak
Bahan Pelengkap:
700 gram es serut
Baca juga: Ini Dia Bir Pletok Khas Betawi Berikut Resepnya, Bisa Bikin Hangat Tubuh
Cara Membuat es cendol cokelat kopi
1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, larutan kopi, dan daun pandan di dalam air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh. Saring. Rebus lagi sampai meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, nangka, dan es serut.(*)