Doyan Pedas? Coba Bikin Sendiri Saus Gochujang Khas Korea Selatan yang Khas dan Lezat Ini

Saus gochujang menjadi salah satu bumbu penting yang sering dipadukan dengan aneka masakan untuk memberikan rasa yang lezat.

pixabay.com
/leeyoping0 Ilustrasi saus gochujang ala Korea Selatan. 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL- Bagi kamu penggemar dan doyan nonton drama korea, tentu saja tak asing dengan kuliner khas yang sangat menggiurkan muncul di tiap episodenya.

Tribuners, ada beberapa kuliner Korea yang dipopulerkan dalam drama Korea, mulai dari corn dog, ramyeon, dan masih banyak lagi.

Tapi bagi pecinta pedas, ada juga kuliner yang sering muncul di drama Korea seperti tteokbokki, bimbimbab, kimchi jjigae, hingga ayam goreng bumbu pedas.

Ternyata perasa pedas yang digunakan dalam kuliner tersebut menggunakan saus gochujang.

Baca juga: 8 Sup Khas Korea yang Sering Muncul di Drakor, Apa Saja?

Diwartakan bobo.grid.id, saus gochujang adalah bumbu Korea yang paling populer dan banyak digunakan untuk campuran berbagai masakan.

Bumbu satu ini berasal dari fermentasi beras ketan, bawang putih, pasta kedelai, sirup jagung, dan bubuk cabai.

Baca juga: Lezat dan Menggiurkan, Cobain 5 Camilan Korea Favorit Idol K-Pop Ini

Saus gochujang ini bisa memberikan citarasa pedas, asam, dan gurih di setiap masakan.

Saus gochujang menjadi salah satu bumbu penting yang sering dipadukan dengan aneka masakan untuk memberikan rasa yang lezat.

Bukan hanya menambah cita rasa masakan, saus gochujang ternyata bermanfaat untuk kesehatan usus, meningkatkan imun, dan menambah energi.

Saus pedas khas Korea Selatan ini dapat dengan mudah dijumpai di supermarket khususnya di Asia.

Walaupun kini banyak saus gochujang instan yang beredar di pasaran, ternyata saus gochujang bisa dibuat sendiri di rumah lho traveler.

Melansir dari Kompas.com, begini cara bikin saus gochujang ala Korea Selatan.

Baca juga: Ingin Kimchi Tahan Lama? Ini Dia Resep Menyimpan Kimchi, Bisa Tahan 6 Bulan!

Bahan membuat saus gochujang kurang lebih sebanyak 16 kg:

- 1 kilogram bubuk barley (yeotgirem)

- 8 cup tepung beras ketan (chapssalgaru)

- 10 cup sirup beras (ssalyeot)

- 4 cup bubuk fermentasi kedelai (mejugaru)

- 16 cup (1,6 kilogram) bubuk cabai merah

- 4 cup garam kosher

- 8 liter air

Ilustrasi tteokbokki yang dimasak menggunakan campuran saus gochujang.
Ilustrasi tteokbokki yang dimasak menggunakan campuran saus gochujang. (pixabay.com/709K)
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved