Perbedaan Panna Cotta dan Puding

Tips Mudah Bedakan Puding dan Panna Cotta, Jangan Salah Sebut

perbedaan panna cotta dan puding juga ada pada cara memasaknya.Biasanya bahan membuat puding dimasak sekaligus di atas kompor.

KOMPAS/RIZA FATHONI
Vanila Panna Cotta. 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL- Tribuners, tentu saja kalian sudah tidak asing dengan dessert puding.

Ya, biasanya di nikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Namun, mungkin beberapa dari kalian masih penasaran apa itu panna cotta.

Walaupun kedua sajian manis ini, lazim ditemui di toko kue hingga kafe.

Bahkan, banyak digemari oleh pencinta kudapan bertekstur kenyal dan lembut.

Baca juga: Resep Puding Leci Camilan Lezat dan Simpel

Baca juga: Ini Dia Tempat Makan Pecel Legendaris di Madiun, Kamu Harus Mampir

Walau sama-sama memiliki tekstur kenyal, keduanya memiliki bahan, cara membuat, hingga penyajiannya yang tak sama.

Lantas, apa bedanya panna cotta dan puding? Simak penjelasannya berikut ini.

1. Bahan membuat

Dilansir dari The Kitchn, panna cotta merupakan dessert lembut yang berasal dari Italia Utara.

Bahan dasar membuat panna cotta adalah gula, krim, dan gelatin.

Oleh karena itulah, sebagian orang menyebut panna cotta dengan sebutan cooked cream atau krim yang dimasak.

Selain itu, panna cotta juga hampir selalu dibuat menggunakan gelatin untuk memberikan tekstur lembut dan lumer di mulut.

Baca juga: Bikin Puding Roti Tawar Cokelat Pakai Air Fryer, Menu Sarapan Simpel

Bahan tersebut juga yang membuat panna cotta terasa lebih lembut dibandingkan puding.

Berbeda dengan panna cotta, puding terbuat dari telur atau tepung maizena, seperti yang dilansir dari eHow.

Namun, beberapa orang menggunakan bubuk agar-agar untuk mengentalkan puding.

Ilustrasi puding pepaya.
Ilustrasi puding pepaya. (Dok. Sajian Sedap)

2. Cara memasak

Masih dalam laman eHOW, perbedaan panna cotta dan puding juga ada pada cara memasaknya.

Biasanya bahan membuat puding dimasak sekaligus di atas kompor.

Lalu, menuangkan adonan puding ke dalam cetakan dan menunggunya hingga memadat.

Hal itu berbeda dengan panna cotta, cara memasaknya adalah dengan merebus krim, susu, dan gula di atas api kecil hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Tuang gelatin bubuk atau cair ke dalam adonan sebelumnya dan aduk rata.

Selanjutnya, tuang ke dalam gelas saji dan diamkan hingga tekstur agak padat.

Baca juga: Resep Baklava, Camilan Manis Khas Turki yang Mudah Dibuat

3. Cara penyajian

Puding biasanya disajikan dalam keadaan bersuhu ruangan tetapi beberapa orang juga suka menyajikannya dalam keadaan dingin.

Ada beberapa resep puding panggang yang dinikmati hangat dari oven.

Sementara panna cotta biasanya disajikan dalam keadaan dingin.

Ada cara mudah mengeluarkan panna cotta dari gelas saji. Yaitu dengan mencelupkan selama tiga detik gelas saji dalam wadah berisikan air panas.

Baca juga: Cara Mudah Bikin Bumbu Rujak Bangkok, Cuma Butuh Tiga Bahan

Balik gelas saji di atas piring dan tuang panna cotta hingga bisa berdiri sendiri.

Panna cotta biasanya disajikan dengan potongan buah hingga remahan biskuit sebagai toppingnya.(*)

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved