Resep Roti Kroasia

Cara Mudah Bikin Roti Sobek Pogacha Kroasia, Cocok untuk Camilan Saat Nonton

Jika adonan sudah mengembang, pukul adonan agar kempis. Letakkan di loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan kertas roti.

Dok. Shutterstock/ Pop Joe
Ilustrasi pogacha, roti sobek dari Kroasia. 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL- Tribuners, di Eropa bagian Tenggara terdapat satu kuliner yang enak, namanya Pogacha yang merupakan khas Balkan.

Roti ini bisa ditemui di Kroasia, Serbia, Hungaria, bahkan Turki.

Tekstur roti ini sedang, tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Oleh karena itu, pogacha cocok disantap sebagai camilan atau disantap dengan keju dan daging jadi roti lapis.

Bahan pogacha sangat mudah ditemui di Indonesia, bisa jadi alternatif kamu membuat camilan untuk keluarga nonton Piala Euro 2020.

Nah Tribuners, berikut resep pogacha dari The Spruce Eats yang bisa kamu cobain di rumah.

Baca juga: Resep Strawberry Black Forest Segar dan Nikmat, Bisa Dicoba di Rumah

Resep roti sobek pogacha

Bahan:

♦ 1 cup (245 gram) susu

♦ seperempat cup (57 gram) mentega

♦ 1 bungkus ragi kering aktif

♦ 2 sendok makan gula

♦ 5 cup (625 gram) tepung serbaguna

♦ 1 cangkir (250 gram) krim asam atau greek yoghurt

♦ seperempat cup (55 gram) minyak sayur atau canola

♦ 1 butir telur besar (kocok lepas)

♦ 1 sendok teh garam

Baca juga: Roti Gulung Nutella, Camilan Simpel dari Roti Tawar

Baca juga: Resep Puding Leci Camilan Lezat dan Simpel

Cara membuat pogacha:

1. Panaskan susu dan tambahkan mentega. Biarkan dinginan hingga suhu suam-suam kuku. Tambahkan ragi dan gula pasir lalu aduk hingga larut.

2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk mixer dengan tongkat paddle. Tambahkan campuran susu, krim asam, minyak, telur, dan garam. Aduk rata.

3. Tukar tongkat mixer jadi tongkat ulir. Ulenih dengan kecepatan sedang-rendah sampai adonan elastis. Waktunya sekitar lima menit (tergantung mixer).

Baca juga: Resep Minuman Legendaris Es Selendang Mayang Khas Betawi, Wajib Dicoba!

4. Lumuri mangkuk besar dengan minyak. Masukkan adonan ke mangkuk tersebut dan lumuri minyak pada bagian atas adonan. Tutup dengan serbet, biarkan mengembang hingga dua kali lipat sekitar satu jam.

5. Jika adonan sudah mengembang, pukul adonan agar kempis. Letakkan di loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan kertas roti.

6. Dengan menggunakan pisau tajam atau penggaris, sayat adonan dengan tanda X besar agar roti mudah disobek ketika matang.

7. Panggang adonan dengan suhu 90 derajat Celcius selama lebih kurang 1 jam. Jika sudah, dinginkan roti agar suhunya turun sebelum dipotong dan dinikmati.(*)

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved