Resep Kue Black Forest

Resep Strawberry Black Forest Segar dan Nikmat, Bisa Dicoba di Rumah

elah cake menjadi tiga bagian, olesi dengan filling, tumpuk dengan cake kedua, olesi kembali dengan filling. Lakukan sampai cake ketiga.

DOK.SHUTTERSTOCK/JUST CLAUDIO
Ilustrasi strawberry black forest. 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL- Menikmati sajian lezat kue strawberry black forest bersama keluarga di rumah tentu sangat menyenangkan.

Kue sponge cokelat bertumpuk dengan topping potongan buah strawberry yang segar bisa kamu coba dengan mudah di rumah.

Kue ini bisa jadi alternatif bagi kamu yang ingin menikmati cake dengan topping buah segar.

Dalam resep kue strawberry black forest ini, menggunakan lima butir telur saja.

Pisahkan putih dan kuning telurnya sebelum digunakan.

Selengkapnya, ikuti resep strawberry black forest dari buku “BLACK FOREST & Variasinya” (2013) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Lezat Onde-onde Coklat, Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan

Baca juga: Resep Pancake Oatmeal, Dessert Sederhana dan Enak

Resep kue strawberry black forest

Bahan :

♦ 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong

♦ 100 ml krim kental

♦  200 gram mentega, lelehkan

♦  180 gram gula pasir halus

♦  1 sdt cake emulsifier

♦  5 butir kuning telur

♦  5 butir putih telur, kocok hingga kaku

♦  100 gram tepung terigu

Baca juga: Resep Fruit Sando, Sandwich Buah Jepang yang Simpel Buat Sarapan

Filling:

♦  300 gram mentega putih

♦  200 gram soft cream

♦  1 kaleng susu kental manis

♦  100 gram strawberry segar, potong-potong

Baca juga: Resep Puding Leci Camilan Lezat dan Simpel

Hiasan:

♦  Butter cream siap pakai

♦ 100 gram dark cooking chocolate, serut

♦  200 gram strawberry, potong dua bagian

Baca juga: Resep Mudah Membuat Molasses Crackle Cookies di Rumah, Kue Kering ala Disney

Cara membuat kue strawberry black forest

1. Siapkan panci bersih dan panaskan krim kental. Masukkan potongan cokelat dan masak hingga mengental. Sisihkan.

2. Tuang putih dan kuning telur ke dalam wadah. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengental. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.

3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan kocokan putih telur, aduk hingga rata. Tuang mentega dan cokelat, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang bulat berdiameter 25 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 45 menit hingga matang.

Baca juga: Anti Ribet dan Lezat, Cobain 4 Resep Kue yang Dimasak Pakai Teflon Ini

5. Filling: Kocok mentega putih dengan soft cream, beri susu kental manis, kocok hingga lembut. Beri potongan strawberry. Aduk rata.

6. Belah cake menjadi tiga bagian, olesi dengan filling, tumpuk dengan cake kedua, olesi kembali dengan filling. Lakukan sampai cake ketiga.

7. Olesi cake dengan butter cream, hias dengan cokelat serut dan potongan strawberry.(*)

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved