Jajanan Tradisional Nusantara

Resep Lezat Onde-onde Coklat, Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan

Masukkan cokelat masak leleh, aduk hingga rata. Angkat, biarkan dingin. Bagi menjadi 25 bagian, bulatkan. 

KOMPAS.com/ANDI HARTIK
Onde-onde aroma kopi yang dijual Warung Mbok Dhe di Festival Lawang Kota Tua, Kabupaten Malang, Jawa Timur. 

Cara membuat onde-onde cokelat

1. Kulit: Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula, dan garam. Aduk rata.

2. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan licin dan kalis atau tidak melekat. Pisah adonan menjadi 25 bagian.

3. Isi: kukus kacang hijau 20 menit dengan api sedang. Angkat, tambahkan gula pasir, cokelat bubuk, dan garam. Masukkan daun pandan.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Masak terus hingga semua tercampur rata dan adonan kalis.

5. Masukkan cokelat masak leleh, aduk hingga rata. Angkat, biarkan dingin. Bagi menjadi 25 bagian, bulatkan.

6. Penyelesaian: pipihkan satu per satu adonan kulit, masukkan isi cokelat. Rapatkan kembali, bentuk bulat. Basahi dengan air matang, gulingkan di atas piring berisi wijen. 

7. Goreng di dalam minyak tidak terlalu panas dengan api kecil. Aduk berputar hingga tampak mengembang.

8. Ubah menjadi api sedang, goreng terus hingga onde-onde matang kecoklatan. (*)

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved