Jenis Buncis

Ini Dia 3 Jenis Buncis dan Cara Memasaknya

Buncis ungu dan buncis kuning baiknya dimasak dengan cara dikukus atau direbus sebentar. Sebelum dimasak, bisa dicelupkan dulu ke dalam air es untuk

PIXABAY/ GENEVIEVE BELCHER
Ilustrasi buncis kuning dan buncis hijau. 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL- Mungkin kamu menyukai kacang buncis atau green beans Tribuners?

Selain itu, kacang buncis memiliki banyak jenis-jenisnya.

Bahkan, masing-masing punya karakter rasa serta tekstur yang berbeda saat dimasak. 

Terlepas dari namanya, buncis tidak selalu berwarna hijau.

Ada pula buncis yang berwarna kuning kehijauan dan buncis berwarna ungu.  

Nah, berikut jenis buncis melansir dari laman BHG.com dan The Spruce Eats. 

1. Kacang buncis

Ilustrasi kacang buncis.
Ilustrasi kacang buncis. (PIXABAY/ PAUL BRENNAN)

Kacang buncis tidak berwarna hijau saja. Ada pula kacang buncis yang berwarna kuning dan ungu. 

Buncis ungu biasa disebut dengan nama purple string beans atau burgundy beans, sedang buncis kuning dikenal dengan nama snap bean atau wax beans. 

Jika dibandingkan di antara ketiga, tekstur buncis hijau ialah yang paling renyah, jadi perlu dimasak lebih lama.

Buncis ungu dan buncis kuning lebih ringan rasanya. Teksturnya pun tidak serenyah buncis hijau biasa. 

Buncis ungu dan buncis kuning baiknya dimasak dengan cara dikukus atau direbus sebentar.

Sebelum dimasak, bisa dicelupkan dulu ke dalam air es untuk mempertahankan warnanya. 

Sedang untuk buncis hijau biasa, kamu dapat menumis, merebus, atau mengukusnya.

Bisa juga dimasak bersama sayuran lainnya, misalnya wortel atau kubis. 

Baca juga: Resep Tumis Genjer Pakai Tauco Cianjur, Cocok untuk Menu Makan Siang

Baca juga: 5 Makanan Ini Baik Dikonsumsi untuk Jaga Kesehatan Paru-paru

2. Buncis Prancis (haricots vert)

Berbeda dengan buncis biasanya, buncis prancis ukurannya lebih kecil dan bulat.

Beberapa orang menganggap bahwa buncis prancis merupakan salah satu buncis terbaik. 

Jika dibandingkan dengan buncis biasa, harga buncis prancis agak lebih mahal. Namun kandungan nutrisinya pun sedikit lebih tinggi. 

Buncis prancis nikmat disantap dengan cara direbus atau digunakan untuk membuat salad. 

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved