Kuliner Tahun Baru Imlek

Ini Dia Resep Lontong Cap Go meh dan Bubuk Kedelai, Sajian Nikmat di Tahun Baru Imlek

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang.....

Shutterstock/ARIYANI TEDJO
Ilustrasi sajian lontong cap go meh. 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL-  Tribuners, siapa yang gak tahu makanan khas saat Tahun Baru Imlek satu ini?

Ya, namanya adalah lontong cap go meh.

Lontong cap go meh merupakan masakan adaptasi peranakan Tionghoa  Indonesia.

Nah, lontong cap go meh biasa disajikan 15 hari setelah perayaan Tahun Baru Imlek, tepatnya saat bulan purnama atau biasa dikenal dengan perayaan Cap Go Meh. 

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal, dan kerupuk. 

Baca juga: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Matcha dan Green Tea

Baca juga: Resep Mudah Membuat Molasses Crackle Cookies di Rumah, Kue Kering ala Disney

Ikuti resep lontong cap go meh yang termuat dalam buku "Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko Hits di Instagram" karya Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka berikut.

Resep lontong cap go meh

Bahan lodeh labu siam:

♦ 2 buah labu siam, potong korek api

♦ 2 lembar daun salam  3 cm lengkuas, memarkan

♦ 1 liter santan 15 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

♦ 3 sdm minyak goreng 

Bumbu halus:

♦ 3 buah cabai merah besar

♦ 5 siung bawang merah 

♦ 3 siung bawang putih 

♦ 1 sdt garam 

♦ 1 sdt gula pasir

Ilustrasi lontong cap go meh.
Ilustrasi lontong cap go meh. (SHUTTERSTOCK/ EDWIN SETIAUTOMO)

Bahan bubuk kedelai:

♦ 250 gram kedelai putih 

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved