Es Viral di Surabaya

Cobain Es Permen Karet Viral di Surabaya, dari Resep Keluarga dan Sehari Bisa Laku hingga 24 Galon!

Es Permen Karet merupakan resep warisan keluarga. Sekitar tahun 1985, Pamannya juga menjual es yang sama dan dijajakan di depan rumah.

Instagram/es.permenkaret2320
Es permen karet yang sedang viral di Surabaya 

TRIBUNPONTIANAKTRAVEL- Hei Tribuners! di Surabaya ada minuman yang sedang viral nih.

Namanya es permen karet, berwarna merah muda dan memiliki rasa manis.

Kesegaran dari es ini, dibanjir pembeli beberapa waktu terakhir.

Nah, kenikmatan es unik ini, bisa kamu temui di Warung Ampel Kemang,  Jalan Sidodadi Baru, Nomor 50A, Surabaya, Jawa Timur.

Dalam waktu tiga bulan terakhir, dagangan Ahmad Hidayat kebanjiran pembeli.

Sebernanya, ia telah menjajakan es permen karet sejak tujuh bulan lalu, namun karena pandemi maka terdampak pada jumlah pembeli.

"Ini lokasi baru, awalnya di Jalan Ampel lalu saya pindah. Memang awal sepi tapi lama-lama ramai dan kemajuan besar sekali," ucap pria yang akrab disapa Iyit ini saat dihubungi Kompas.com, Minggu (8/11/2020).

Dalam waktu tiga bulan terakhir, dagangan Ahmad Hidayat kebanjiran pembeli. Sebernanya, Ia telah menjajakan Es Permen Karet sejak tujuh bulan lalu, namun karena pandemi maka terdampak pada jumlah pembeli.

"Ini lokasi baru, awalnya di Jalan Ampel lalu saya pindah. Memang awal sepi tapi lama-lama ramai dan kemajuan besar sekali," ucap pria yang akrab disapa Iyit ini saat dihubungi Kompas.com, Minggu (8/11/2020).

Tetapi ini, untuk membeli Es Permen Karet, pembeli harus rela mengantre hingga 100 meter. Bahkan, Iyit pernah diprotes oleh tetangga karena lapaknya sangat ramai.

"Pada antre sampai 100 meter lebih. Waktu pandemi pak lurah suruh jangan berkerumun jadi antrenya panjang," kata dia.

Berdasarkan resep keluarga

Iyit berkisah, Es Permen Karet merupakan resep warisan keluarga. Sekitar tahun 1985, Pamannya juga menjual es yang sama dan dijajakan di depan rumah.

Resep tersebut memang diakui para pembeli karena rasanya yang enak.

Lalu sekitar awal tahun 2000-an, keluarganya membuka warung di Jalan Ampel dan kembali menjual Es Permen Karet beserta hidangan lainnya seperti nasi dan kue.

Namun lantaran permasalahan pribadi, Iyit beserta istrinya memutuskan untuk pindah ke lokasi yang sekarang.

Ia pun memodifikasi resep Es Permen Karet hingga cita rasanya seperti lebih nikmat.

"Kalau dulu belum viral masih dipegang orangtua kan sepi lalu saya kembangin lagi saya kelola. Rasanya saya tambahin apa apa lalu semakin enak. Abis itu lama lama ramai," tutur Iyit.

Baca juga: Resep Minuman Legendaris Es Selendang Mayang Khas Betawi, Wajib Dicoba!

Baca juga: Rekomendasi 7 Kuliner Malam Jogja, Nikmat dan Harus Dicoba

Bahan dasar es ini sebenarnya sederhana, yakni sirup, susu, gula, krimer dan ada satu komposisi lainnya yang menjadi andalan Iyit namun enggan untuk disebutkan karena menjadi rahasia Warung Ampel Kembang.

"Ada bahan khusus. Memang pakai resep orang tua, tapi Saya ubah 90 derajat saya eksperimen sendiri. Saya mainnya dibanyakkin susu. Es permen karet aja susu sejari bisa 8 karton bisa 24 galon," jelas Iyit.

Halaman selanjutnya

Omzet Rp 13 juta

...

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved